Тамара Собко — основательница Sugary Lab.
Обучалась кондитерскому искусству у мировых звезд. Среди них: Kek Сouture, Tuba Geklyu, Алена Уйшаг, Jean Jacob, Patrick Casula, Arnaud Gauthier, Antonio Bachour, Julien Alvarez, Emmanuel Hamon, Michel Lentz, Stefano Antonioli, Shtefanyo Valentin, Мадина Яворская, Денис Комаренко и многие другие.
Работала в топовых заведениях Украины: Regent Hill, Confiserie Just, Relax Park VERHOLY, Grand Admiral Resort & SPA, кондитерская «Ваниль», рестораны «Чабаны», «Шкаф», «Ателье», «Тургенеф», «Министериум».
Максим Бортник — сооснователь компании Sugary Lab.
Если вы посетите любую кондитерскую школу в Европе, то обнаружите всего несколько женщин-кондитеров, тогда как основное количество слушателей составляют мужчины. И я — один из тех самых мужчин, очарованных многогранным кондитерским миром!
Однажды ступив на «сладкий» путь, я уже не представляю своей жизни без Тамары и нашего общего кондитерского дела. Следить за тенденциями и воплощать их в произведения кондитерского искусства — одно из самых больших удовольствий в моей жизни!
Марина Собко — су-шеф компании Sugary Lab.
Первым кулинарным азам обучилась у сестры, Тамары Собко. Работала в лучших ресторанах и комплексах Украины: Relax Park VERHOLY, Grand Admiral Club, Confiserie Just. Готовила для Тото Кутуньо, Светланы Лободы, Джамалы, Патрисии Каас и других знаменитостей.
Училась у известных французских шефов: Emmanuel Hamon, Patrick Casula, Pierre Herme, Antonio Bachour, Julien Alvarez, Cedric Grolet и многих других.
Анна Щербатая — шоколатье.
По образованию я — бухгалтер, но всегда испытывала особую страсть к шоколаду и кондитерскому искусству. Сначала работала кондитером, а потом стала мастером по созданию шоколада.
В профессии шоколатье существует множество тонкостей и особенностей. Именно это меня и привлекает! Я люблю изобретать новые начинки и необычные вкусовые сочетания, улучшать рецептуру шоколада, создавая истинное совершенство! Шоколатье — это невероятно творческая и вдохновляющая профессия!
